41.000 Gäste besuchten Deutschlands größtes Food Festival im Jahr 2023. Und es erfindet sich immer wieder neu. Die Food Clash Canteen im DRIVE zeigt ihren Gästen, wie sich kulinarische Ikonen ins Hier und Jetzt übertragen lassen und präsentiert es als unkonventionelles, unterhaltsames Casual Fine Dining. Durch den Abend führt Köchin Felicitas Then, erste Siegerin des beliebten TV-Formats „The Taste”. Des Weiteren bereichert der Berliner Entertainer und Musiker Friedrich Liechtenstein als Maître de Plaisir mit einer Performance das Programm. Den Soundtrack des Abends hat die Loveparade-Ikone DJ Dr. Motte zusammengestellt.
Die von der Berliner Currywurst inspirierte Vorspeise, serviert in der Ausstellung, hat Ben Zviel, Inhaber und Chefkoch des Café Frieda kreiert. Dazu gibt es ein Fake-Bier aus Gin und Hopfenwasser von Aurora Almenar, Bartenderin der Bar Clara im Fotografiska Berlin. Es folgt der von zwei Köchen und einer Köchin dargebotene Hauptgang – an drei Abenden im DRIVE.salon angerichtet.
Am 8. Oktober serviert Rosina Ostler, zweifache Sterneköchin im Münchner Restaurant Alois – Dallmayr Fine Dining, eine Neuinterpretation des berühmten französischen Gerichtes Tournedos Rossini. Thomas Imbusch, zweifacher Sternekoch und Inhaber des 100/200 Kitchen, bringt am Mittwoch, 9. Oktober eine vegetarische Variante des Steak Frites auf den Tisch. Dreifacher Sternekoch Marco Müller, Restaurant Rutz, zeigt am Donnerstag, 10. Oktober sein Können mit dem Klassiker Berliner Schmorgurke. Das Dessert gibt es in den Räumen des Tagesrestaurants Daily by Dallmayr im Erdgeschoss. Dazu hat sich das Dallmayr-Cateringteam um Elmar Sertel ein traditionelles Kuchenbuffet zum Vorbild genommen und neu interpretiert.
Die Tickets für die Food Clash Canteen kosten 49 Euro pro Person, zzgl. Vorverkaufsgebühren, und können ab jetzt erworben werden. Weitere Informationen zum Programm und Ticketverkauf finden sich HIER.
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